بعد الطلب المتزايد في الآونة الأخيرة والحاجة الملحة لتغطية الأسواق بمنتجات ذات جودة منافسة، فقد تم البدء بدراسة مشروع جديد سيوفر أصنافاً مصنعة بالاعتماد على المحاصيل التي تزرع في أراضي الشركة ومزارعها.

مشروع مصنع إنتاج شرائح البطاطس المقلية، يعتبر من أحد المشاريع الضخمة والمتميزة التي تتم تحت مظلة شركة الجوف للتنمية الزراعية، إذ بدأ العمل عليه بتكلفة تبلغ 70 مليون ريالاً سعودياً في الربع الأول من عام 2021، على أن يتم الانتهاء منه خلال الربع الأول من عام 2023. من المخطط أن يبدأ الإنتاج التجريبي والتجاري للمشروع خلال العام 2023 على أن يستمر الإنتاج التجريبي لمدة شهر كامل. وسيتم  إنتاج البطاطس التصنيعية لإمداد كبرى مصانع منتجات البطاطس المصنّعة طوال العام.

يتم تجهيز المصنع بأحدث تقنيات الإنتاج والتشغيل وهو آلي بالكامل، ويحتوي على عدة خطوط تبدأ بالتعقيم والتقشير وتنتهي بالتعبئة والتغليف.