تمتلك شركة الجوف للتنمية الزراعية  أحدث مصنع للمخللات فى المنطقة بطاقة تخزينية حالية 400 طن من ثمار الزيتون بخلاف الخضروات المختلفة والمتوقع زيادتها إلى 1000 طن خلال السنوات القادمة بمشيئة الله  يحتوى المصنع على أحدث خطوط التخزين والفرز والتدريج والتعبئة، حيث تتم جميع المراحل الإنتاجية بطريقة أوتوماتيكية وتحت متابعة دقيقة لضمان جودة  وسلامة المنتج. تتنوع أشكال المنتج النهائي من الزيتون إلى عبوات زجاجية ومعدنية وبلاستيكية مختلفة الأوزان لتلبية رغبات المستهلك تحتوى بداخلها على 1-   زيتون أخضر أو أسود كامل 2-   زيتون أخضر أو أسود منزوع النواة 3-   زيتون أخضر أو أسود شرائح 4-   معجون الزيتون الأخضر أو الأسود 5-   سلطة الزيتون 6-   مخلل الخيار والخضروات المشكلة كما يحتوى المصنع على مختبر  لفحص جودة المنتج بداية من استلامه مرورا بتصنيعه وإنتهاء بمرحلة التعبئة والتخزين