تمتلك الشركة مشروعاً ضخماً يضم أكثر من 3 مليون شجرة زيتون عضوي ORGANIC 100% من مختلف الأعمار ، وذلك بشهادة أحد أكبر المراكز المتخصصة بالإشراف علي الزراعات العضوية ( COAE ).ويعتبر مشروع أشجار الزيتون بالشركة هى أكبر مزرعة زيتون عضوي في العالم .لذا فإن الشركة تمتلك مجمع صناعى كبير لزيت الزيتون يحتوى على معصرة زيت زيتون تعتبر من أكبر المعاصر بالمنطقة وطاقتها الإنتاجية الحالية 360 طن يوميا ، تقوم بإنتاج 2600 طن زيت زيتون عضوي عالي الجودة سنوياً معصور على البارد وبدون أى إضافات أو أى معاملات كيميائيه . ونظراً لان كمية الزيت المعصوره لاتكفي السوق المحلي ، لذا فالمخطط له أن يصل الإنتاج إلى 11000طن زيت زيتون سنوياً ، بعد التوسعات الكبيره فى زراعة أشجار الزيتون ، لكى نقابل الإقبال الشديد من المستهلك على زيت زيتون الجوف. وجدير بالذكر أنه تم شراء خط تعبئه جديد طاقته 3000 زجاجه فى الساعة لكي يتماشى مع الطلبات والإقبال الشديد على زيت زيتون الجوف كما تتم التعبئه بشكل أتوماتيكى دون ملامسة المنتج من بداية التعبئه وحتى خروج الزجاجات منتج نهائي . حيث بلغت كمية الزيتون التي تم عصرها 17000 طن - من أجود أنواع ثمار الزيتون العضوي - والذي سيتضاعف خلال الأعوام القادمة إن شاء الله ليصل إلى 80000 طن سنويا ، حيث تم البدء بزراعة الزيتون المكثف (انتهت المرحلة الأولى من زراعة الزيتون المكثف وتم البدء بالمرحلة الثانية والأخيرة)، حيث أن خطة الشركة المستهدفة هي زراعة 3 مليون شجرة زيتون ، وذلك نظرا لتنامي الطلب على زيت زيتون الجوف محليا وعالمياًً.ولأن شركة الجوف تلتزم بالمواصفات العالميه للجوده فهي تنتج زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجوده وعضوي 100% مما يجعله يعطي فائدة كبيرة فهو شفاء ودواء للعديد من الأمراض بإذن الله مثل (منع تصلب الشرايين - تأخر الشيخوخة - تكوين عظام الجنين – تقليل تكوين الحصوات المرارية .... الخ) مقالات عن ورق الزيتون - عبدالله ابو السمح صحيفة عكاظ